一种制备辣椒红色素微胶囊的方法
基本信息
| 申请号 | CN200910087122.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101921496A | 公开（公告）日 | 2010-12-22 |
| 申请公布号 | CN101921496A | 申请公布日 | 2010-12-22 |
| 分类号 | C09B67/02(2006.01)I;C09B61/00(2006.01)I;B01J13/02(2006.01)I | 分类 | 染料；涂料；抛光剂；天然树脂；黏合剂；其他类目不包含的组合物；其他类目不包含的材料的应用; |
| 发明人 | 赵伟学;董旭丽;孙付友;姜文武 | 申请（专利权）人 | 中化（青岛）生物技术有限公司 |
| 代理机构 | 北京天昊联合知识产权代理有限公司 | 代理人 | 丁业平;戚秋鹏 |
| 地址 | 100031 中国北京市复兴门内大街28号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种制备辣椒红色素微胶囊的方法，该方法包括：1)制备辣椒红色素芯材相；2)制备变性淀粉囊材相；3)将辣椒红色素芯材相和囊材相混合并高压乳化均质成粒径为纳米级的乳化液；以及4)将所述乳化液干燥，从而制得辣椒红色素微胶囊。本发明所述的制备辣椒红色素微胶囊的方法采用微胶囊技术将辣椒红色素微胶囊化，该方法利用单一囊材变性淀粉将辣椒红色素(芯材)包裹成粒径为纳米级的微胶囊。该方法工艺简单，并且制得的产品的水溶性和稳定性良好。 |
