一种东川面条的加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201410072554.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103798632B | 公开（公告）日 | 2015-08-26 |
| 申请公布号 | CN103798632B | 申请公布日 | 2015-08-26 |
| 分类号 | A23L1/16(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 陈本金;李俊;周明宏 | 申请（专利权）人 | 昆明东川稷龙工贸有限公司 |
| 代理机构 | 云南派特律师事务所 | 代理人 | 昆明东川稷龙工贸有限公司 |
| 地址 | 654100 云南省昆明市东川区新村镇腊利村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种东川面条的加工方法，属于食品加工技术领域。它包括以下步骤：a、和面；b、熟化；c、压片、切条；d、低温烘干。本发明的有益效果是：经本发明方法加工所得面条色泽均匀，光滑爽口，不酥条，不混汤，无酸味，保质期超过6个月以上。 |
