一种酥脆爽口野生山核桃仁及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201810528126.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108719909A | 公开（公告）日 | 2018-11-02 |
| 申请公布号 | CN108719909A | 申请公布日 | 2018-11-02 |
| 分类号 | A23L25/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 方勇;方长兴;赵化银;邱平;朱晨翔 | 申请（专利权）人 | 安徽松鼠云詹氏食品有限公司 |
| 代理机构 | 合肥市长远专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 安徽松鼠云詹氏食品有限公司 |
| 地址 | 245300 安徽省宣城市绩溪县开发区纬二路9号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种酥脆爽口野生山核桃仁及其制备方法，其原料按重量份包括：野生大核桃仁：10‑20份、盐：0.1‑0.2份、食用碱：0.01‑0.03份、茴香水：0.1‑0.3份、乙基麦芽酚：0.01‑0.03份、味精+鸡精：0.01‑0.03份。本发明提出的一种酥脆爽口野生山核桃仁及其制备方法，其风味独特、酥脆爽口且营养丰富。 |
