一种琯溪蜜柚果肉饮料的制备工艺
基本信息
| 申请号 | CN201410115666.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103932337B | 公开（公告）日 | 2017-01-11 |
| 申请公布号 | CN103932337B | 申请公布日 | 2017-01-11 |
| 分类号 | A23L2/06(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 黄泽生 | 申请（专利权）人 | 福建平和宝峰罐头食品有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 363703 福建省漳州市平和县山格镇宝丰村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种琯溪蜜柚果肉饮料的制备工艺，按如下加工步骤进行：原料选择→清洗去皮→去囊衣→预煮→护色→硬化→装罐→排气密封→杀菌冷却→常温存储。通过该琯溪蜜柚果肉饮料的制备工艺进行加工所制备成的琯溪蜜柚果肉饮料，口感甚佳，对于琯溪蜜柚原有的果味保持完整。将琯溪蜜柚果肉制成果肉饮品,不仅能调节市场供需,提高琯溪蜜柚的附加值,为琯溪蜜柚果品资源的加工利用提供了一条有效的解决途径,同时又丰富了饮料市场,成为新的经济增长点,对农产品加工技术发展具有积极的推动作用。 |
