一种自乳化的软胶囊奶茶及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201010521373.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102007970A | 公开（公告）日 | 2011-04-13 |
| 申请公布号 | CN102007970A | 申请公布日 | 2011-04-13 |
| 分类号 | A23C9/156(2006.01)I;A23C9/16(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 杨卫国;刘艳;杨月芬 | 申请（专利权）人 | 南通迈特生物工程有限公司 |
| 代理机构 | 上海申汇专利代理有限公司 | 代理人 | 翁若莹 |
| 地址 | 226009 江苏省南通市经济技术开发区复兴路15号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种自乳化的软胶囊奶茶及其制备方法。所述的软胶囊奶茶，包括软胶囊外皮和内容物，其特征在于，所述内容物由甘油50～60重量份、香精1～5重量份、红茶粉3～30重量份、奶粉15～40重量份、水果粉3～20重量份以及乳化剂1～5重量份组成。本发明还提供了上述软胶囊奶茶的制备方法，其特征在于，具体步骤为：将固体成分以及乳化剂按比例加入到甘油中，搅拌均匀，用120目胶体磨研磨，过80目滤网得到内容物，将明胶化胶作为外皮，用制丸机制成软胶囊。本发明的优点是：携带方便、浓淡随意调节。 |
