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一种采用相转移技术提取茶多酚的方法

基本信息

申请号 CN201010520690.5 申请日 -
公开（公告）号 CN101999494A 公开（公告）日 2011-04-06
申请公布号 CN101999494A 申请公布日 2011-04-06
分类号 A23F3/18(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 杨卫国;周樱;杨月芬 申请（专利权）人 南通迈特生物工程有限公司
代理机构 上海申汇专利代理有限公司 代理人 南通迈特生物工程有限公司
地址 226009 江苏省南通市经济技术开发区复兴路15号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及一种采用相转移技术提取茶多酚的方法，其特征在于，具体步骤为：取原料茶叶、相转移剂以及提取剂混合，在室温下搅拌提取，提取液分离，重复提取3~4次，合并提取液，提取液减压浓缩，将提取液浓缩至近干；在浓缩液中加入水，继续浓缩脱溶得到茶多酚的水浓缩溶液，离心或过滤除去析出的叶绿素；将脱去叶绿素的茶多酚水溶液减压浓缩，喷雾干燥、真空干燥或冷冻干燥得到茶多酚固体。本发明能耗和排污较水法大幅降低，能节约了大量的能源，生产过程不产生工艺污水；成品收率较水法提高约50%左右；设备投资简单，生产成本低。