一种采用相转移酶催化技术发酵生产茶黄素的方法
基本信息
| 申请号 | CN201010520688.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101979632A | 公开（公告）日 | 2011-02-23 |
| 申请公布号 | CN101979632A | 申请公布日 | 2011-02-23 |
| 分类号 | C12P17/16(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 杨卫国;周樱;杨月芬 | 申请（专利权）人 | 南通迈特生物工程有限公司 |
| 代理机构 | 上海申汇专利代理有限公司 | 代理人 | 翁若莹 |
| 地址 | 226009 江苏省南通市经济技术开发区复兴路15号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种采用相转移技术提取茶多酚的方法，其特征在于：鲜茶叶绞切粉碎作为酶源，加入提取茶多酚的原料干茶叶、相转移剂以及提取剂，在室温下鼓空气或氧气搅拌，发酵液分离，重复加入提取剂进行二次、三次发酵，合并发酵液，减压浓缩近干；在浓缩液中加入水，继续减压浓缩脱溶得到茶黄素的水溶液，离心或过滤除去析出的叶绿素；将脱去叶绿素的茶黄素水溶液喷雾干燥、真空干燥或冷冻干燥得到茶黄素固体。本发明工艺简单，所有原料均为天然绿色农副产品，工艺节能环保，生产过程不产生工艺污水；设备投资简单，生产成本低。 |
