一种大豆肽风味饮料的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201310478596.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103689733A | 公开（公告）日 | 2014-04-02 |
| 申请公布号 | CN103689733A | 申请公布日 | 2014-04-02 |
| 分类号 | A23L2/38(2006.01)I;A23L1/305(2006.01)I;A23L2/66(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 岳炳祥;付慧彦;张海萍;张新伟 | 申请（专利权）人 | 诺利如一（北京）生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京东方汇众知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 诺利如一（安阳）生物科技有限公司;诺利如一（北京）生物科技有限公司;荣海生物科技有限公司 |
| 地址 | 456150 河南省安阳市汤阴县产业集聚区精忠路南侧工纵四街西侧 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种大豆肽风味饮料的制备方法，将按以下重量份称取的原料送入固体饮料混合机里混合均匀后，无菌条件下分装得到的：大豆肽800～1200份，酸味剂20～100份，甜味剂1～5份，添加提取物2～30份，水8000～10000份；所述酸味剂至少为柠檬酸或苹果酸中的一种。本发明所提供的大豆肽风味饮料的制备方法，以低分子量、肽含量高、易吸收的大豆肽为蛋白源，并辅以柠檬酸或苹果酸、甜味剂、植物提取物，不仅可以提供人体需要的蛋白质，而且具有降血压、促进睡眠、减肥、美容等多种生理功能。本发明所提供的大豆肽风味饮料口感、风味俱佳，是一款适合不同年龄、不同人群的大豆肽风味饮料。 |
