一种石斛红茶米酒的制作工艺
基本信息
| 申请号 | CN201611156011.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108220053A | 公开（公告）日 | 2018-06-29 |
| 申请公布号 | CN108220053A | 申请公布日 | 2018-06-29 |
| 分类号 | C12G3/02;A61K36/899;A61P1/14;A61P39/06;A61P35/00;C12R1/865 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 何玉川 | 申请（专利权）人 | 贵州高原明珠茶业有限公司 |
| 代理机构 | 北京联创佳为专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 贵州高原明珠茶业有限公司 |
| 地址 | 550400 贵州省黔南布依族苗族自治州瓮安县珠藏镇羊关村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种石斛红茶米酒的制作工艺，包括如下步骤：（1）制发酵物；（2）制提取液；（3）制发酵茶混合物；（4）再发酵。本发明提供一种石斛红茶米酒的制作工艺，其所制备的石斛红茶米酒具有茶香、味醇、爽口的口感，独具特色；同时还具有易胃生津、滋阴清热以及抗衰老、抗癌等特殊的保健效果，有益身体健康。 |
