一种蓝莓茶菌饮料的制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201611161794.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108208488A | 公开（公告）日 | 2018-06-29 |
| 申请公布号 | CN108208488A | 申请公布日 | 2018-06-29 |
| 分类号 | A23L2/02;A23L2/52;A23L33/10 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 何玉川 | 申请（专利权）人 | 贵州高原明珠茶业有限公司 |
| 代理机构 | 北京联创佳为专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 贵州高原明珠茶业有限公司 |
| 地址 | 550400 贵州省黔南布依族苗族自治州瓮安县珠藏镇羊关村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种蓝莓茶菌饮料的制作方法，包括以下步骤：（1）制菌液，在茶水中添加红糖以及菌种，搅拌均匀后，置22‑26℃温度下发酵，直至液体PH值为2.6‑3.2，过滤既得菌液；（2）蓝莓处理，选取7‑9成熟的蓝莓用冰水洗净后晾干，然后用搅碎机搅碎，再加水搅拌后过滤得蓝莓果液；（3）制备辅助剂，将柠檬、薄荷一起搅碎过滤，得辅助剂；（4）混合，将菌液、蓝莓果液、辅助剂充分混合在茶水中，得混合茶饮；（5）杀菌，将混合茶饮至于75‑95℃进行巴氏消毒，制的成品。本发明提供一种蓝莓茶菌饮料的制作方法，其所制备的蓝莓茶菌饮料不仅能够起到保护眼睛的作用，还具有增强自身抵抗力、排毒抗衰老的保健作用。 |
