一种芦笋的综合利用方法

基本信息

申请号 CN201510395553.6 申请日 -
公开(公告)号 CN104939242B 公开(公告)日 2017-09-22
申请公布号 CN104939242B 申请公布日 2017-09-22
分类号 A23L2/02(2006.01)I;A23L2/84(2006.01)I;A23L33/125(2016.01)I;A23L33/21(2016.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料;及其处理;
发明人 王代军;郑子芳;韩似良 申请(专利权)人 浙江黛君生物医药科技有限公司
代理机构 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 代理人 浙江黛君生物医药科技有限公司
地址 310000 浙江省杭州市滨江区六和路368号一幢(北)一楼A1024室
法律状态 -

摘要

摘要 本发明提供了一种芦笋的综合利用方法。该方法包括下列步骤:对芦笋进行预处理;将所述预处理后的芦笋粉碎、打浆,得到料浆;向所述料浆中加入纤维素酶和果胶酶,在45‑55℃和酸性条件下进行酶解反应,得到分解产物;吸附所述分解产物中的黄酮,得到芦笋黄酮和残液;向所述残液中加入保加利亚乳酸杆菌和嗜热链球菌,在35‑45℃下发酵,得到发酵液;过滤所述发酵液,得到截留液和透过液。本发明对芦笋进行了深度开发,至少可以得到芦笋液体饮料、芦笋黄酮两个目标产品,具有综合效益高、产品种类多、无破坏无添加生产等优点。