常温与低温均具有活性的生物保鲜剂及其制备方法专利查询专利号|摘要-满商公司网

常温与低温均具有活性的生物保鲜剂及其制备方法

基本信息

申请号	CN202010358489.5	申请日	-
公开（公告）号	CN113558096A	公开（公告）日	2021-10-29
申请公布号	CN113558096A	申请公布日	2021-10-29
分类号	A23B4/20（2006.01）I;A23B4/22（2006.01）I;B01D11/02（2006.01）I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	刘海;黄琨;龚阳;陈旭文;唐彩珍;刘小杏	申请（专利权）人	广西百嘉食品有限公司
代理机构	-	代理人	-
地址	537400广西壮族自治区玉林市北流市鑫山工业集中区（民乐会众村）
法律状态	-

摘要

本发明涉及一种水产品生物储藏技术领域，尤其是常温与低温均具有活性的生物保鲜剂及其制备方法，它包括以下按重量份计的组份：迷迭香提取物30‑40份、石榴皮提取物20‑30份、杨梅提取物30‑40份、蜂胶乙醇提取液30‑50份、两歧双歧杆菌10‑20份、葡萄糖氧化酶10‑20份、苹果多酚10‑15份和去离子水300‑400份，迷迭香提取物为天然的抗氧化剂；苹果多酚可抑制水产品贮藏期间的微生物生长；杨梅提取物中能防止水产品褪色；葡萄糖氧化酶，能够降低水产品表面的pH，抑制微生物的生长；蜂胶乙醇提取液，在水产品的表面形成一层保护膜；两歧双歧杆菌对鱼类的腐败菌具有良好的抑制效果；从而能够在常温与低温的环境下均具有活性，提高抗氧化性和抑制细菌的生长。