甜叶菊酶VI及莱鲍迪苷A转化为莱鲍迪苷D的方法
基本信息
| 申请号 | CN201110299615.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103031283A | 公开（公告）日 | 2013-04-10 |
| 申请公布号 | CN103031283A | 申请公布日 | 2013-04-10 |
| 分类号 | C12N9/10(2006.01)I;C12P19/56(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 李沁桐;华君;欧阳劲;秦岭 | 申请（专利权）人 | 成都华高瑞甜科技有限公司 |
| 代理机构 | 成都虹桥专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 成都华高瑞甜科技有限公司;四川盈嘉合生科技有限公司 |
| 地址 | 610000 四川省成都市双流县西南航空港经济开发区工业集中发展区四期内成都华高瑞甜科技有限公司 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及属食品化工领域，具体涉及以RA为原料，由RA转化为RD的方法，其关键在于催化剂甜叶菊酶VI及其制备方法。本发明转化方法为：A、将纯度为＞90％的RA按1∶6～1∶10m/v的重量体积比加水溶解；B、按下述重量配比加入UDP-Glu，RA∶UDP-Glu＝15∶5～15∶9；C、按下述重量配比加入甜叶菊酶VI，RA∶甜叶菊酶VI＝800-1200∶1(优选1000∶1)，然后在40～60℃、pH?6～8下反应3～7h；D、过滤反应液，干燥即得含有RD的固形物。RA转化为RD的转化率≥70％，固形物中RD含量为60％-70％，进一步分离纯化后可达80％，甚至可大于90％。 |
