一种具有降血糖效果的红小豆粉食品的制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201310444788.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103689456A | 公开（公告）日 | 2014-04-02 |
| 申请公布号 | CN103689456A | 申请公布日 | 2014-04-02 |
| 分类号 | A23L1/20(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 任贵兴;么杨 | 申请（专利权）人 | 山东唐人朵颐生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京彭丽芳知识产权代理有限公司 | 代理人 | 中国农业科学院作物科学研究所;山东唐人朵颐生物科技有限公司 |
| 地址 | 100081 北京市海淀区中关村南大街12号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种具有降血糖效果的红小豆粉食品的制作方法，涉及食品的制作方法技术领域，该方法制得的食品具有降血糖效应。实现该技术的步骤包括粉碎、筛选、加水搅拌、挤压膨化、与小麦粉混合、食品加工等。与现有技术相比，本发明在食品的制作步骤之前采用挤压膨化技术，实验证明，挤压膨化后的红小豆粉能使体外降血糖效率提高5倍以上，并且将此红小豆粉制成各种食品，不会破坏红小豆中降血糖的功能成分。 |
