一种浓香油脂的脱胶方法
基本信息
| 申请号 | CN201711232586.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107779259B | 公开（公告）日 | 2021-04-09 |
| 申请公布号 | CN107779259B | 申请公布日 | 2021-04-09 |
| 分类号 | C11B3/00(2006.01)I | 分类 | 动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡；由此制取的脂肪酸；洗涤剂；蜡烛; |
| 发明人 | 黄天柱;陈渠玲;张源泉;裴健儒;甘平洋;陈江;毛青秀;易江;朱凤霞;陈昌勇;徐丽嫚 | 申请（专利权）人 | 湖南粮食集团有限责任公司 |
| 代理机构 | 长沙市融智专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 魏娟;盛武生 |
| 地址 | 410008湖南省长沙市开福区芙蓉北路1119号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于油脂的处理领域，具体公开了一种浓香油脂的脱胶方法，具体包括以下步骤：步骤(1)：一段脱胶：将毛油与食盐水在离心作用相互接触、水化；随后经分离得粗制油；水化过程的温度为80～95℃；毛油与食盐水从接触、水化到分离的总时间控制在60s以内；步骤(2)：二段脱胶：向粗制油中添加助滤介质；在搅拌条件下经多阶段降温，进行二段脱胶，随后经固液分离，得到脱胶油品；多阶段降温过程中：初始温度不超过30℃，终温高于0℃，降温段不少于3段；最高搅拌速度不超过150r/min，二段脱胶总时间控制在16h以内。本发明所述的脱胶方法，具有良好的脱胶效果，且能充分保留处理后的油品的良好风味。 |
