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油茶籽仁的袋装保鲜方法

基本信息

申请号 CN201710149192.6 申请日 -
公开（公告）号 CN106900847B 公开（公告）日 2020-05-19
申请公布号 CN106900847B 申请公布日 2020-05-19
分类号 A23B9/24;A23B9/06;A23B9/20 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 李加兴;黄诚;尹红;张朝晖;刘祝祥;吴越 申请（专利权）人 湘西山茶净健康科技有限责任公司
代理机构 - 代理人 -
地址 416000 湖南省湘西土家族苗族自治州吉首市人民南路120号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种油茶籽仁的袋装保鲜方法，包括以下步骤：(1)采果：采摘成熟的油茶果，先堆放5～7天使油茶果后熟，以增加油脂含量，之后暴晒3～5天，备用；(2)脱除果壳：剥去油茶果的果壳，得油茶籽；(3)第一次干燥：将油茶籽干燥至水分含量低于13％，备用；(4)脱除种壳：剥去干燥后油茶籽的种壳，得油茶籽仁；(5)抗氧化处理；(6)微波灭酶；(7)包装：将步骤(6)处理后的油茶籽仁进行包装；(8)脉冲强光处理等步骤。本发明采用抗氧化、微波灭酶、脉冲强光处理结合气调包装或真空包装等技术，可以有效延缓油茶籽仁在储藏中的品质劣变，十分适用于家庭、榨油坊等一次投料量少，榨油频率高的榨油方式。