一种泡椒凤爪的生产工艺
基本信息
| 申请号 | CN201710511198.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107198134A | 公开（公告）日 | 2017-09-26 |
| 申请公布号 | CN107198134A | 申请公布日 | 2017-09-26 |
| 分类号 | A23L13/20(2016.01)I;A23L13/50(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 曹加圣 | 申请（专利权）人 | 海安市婷婷农副产品有限公司 |
| 代理机构 | 北京一格知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 滑春生 |
| 地址 | 226600 江苏省南通市海安县西场镇工业园区（西场镇丰产村五组） | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种泡椒凤爪的生产工艺，依次经过原料预处理、分割清洗、水煮、浸泡增白、杀菌消毒、密封发酵完成凤爪制作过程。本发明成本较低、操作简单、适合广泛推广，由于本发明的泡椒凤爪的制作方法采用了合理的步骤及条件，所以能够制作出营养美味的泡椒凤爪，且制作步骤少、易操作，因此本发明方法简单、易操作，制作出的泡椒凤爪营养美味。 |
