一种红茶的加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201510639163.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105145922B | 公开（公告）日 | 2019-02-19 |
| 申请公布号 | CN105145922B | 申请公布日 | 2019-02-19 |
| 分类号 | A23F3/08;A23F3/12 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 张泽旻 | 申请（专利权）人 | 贵州省凤冈县田坝魅力黔茶有限公司 |
| 代理机构 | 北京路浩知识产权代理有限公司 | 代理人 | 谷庆红 |
| 地址 | 564204 贵州省遵义市凤冈县永安镇田坝兴隆林场 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于红茶加工技术领域，具体涉及一种红茶的加工方法，将红茶加工工艺中揉捻、发酵条件设置为恒定温度为28‑38℃，揉捻时间为40‑90min，发酵时间为2‑4h，既解决了受季节、昼夜温差影响弊端，又缩短了发酵时间，从而大大提高了产能，同时，确保了红茶品质的稳定性。 |
