一种竹茶制作工艺及其制品
基本信息
| 申请号 | CN201710609598.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107258948A | 公开（公告）日 | 2017-10-20 |
| 申请公布号 | CN107258948A | 申请公布日 | 2017-10-20 |
| 分类号 | A23F3/06(2006.01)I;A23F3/40(2006.01)I;A23F3/08(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 裘李钢;裘校忠 | 申请（专利权）人 | 嵊州市景鸿茶叶有限公司 |
| 代理机构 | 绍兴市越兴专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 蒋卫东 |
| 地址 | 312000 浙江省绍兴市嵊州市剡湖街道江滨西路525号聚鑫公寓四楼8448室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种竹茶制作工艺及其制品，属于茶叶及茶叶加工领域，包括揉捏、自然发酵、拣选、焙干、和匀、退火、装罐等步骤，其中焙干与装罐步骤中均采用竹筒盛装茶叶低温长时间焙烘的方式来使茶叶与竹香味融合。本发明工艺步骤较为简单，利用焙干与装罐两大步骤令茶叶与竹香融合成为具有竹子清香的竹茶，其制品竹茶的竹香浓厚、口感甘醇，能够长时间保留并随着时间的增加更具独特的风味。 |
