一种可食用果蔬类保鲜剂
基本信息
| 申请号 | CN201810821902.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108835244A | 公开（公告）日 | 2018-11-20 |
| 申请公布号 | CN108835244A | 申请公布日 | 2018-11-20 |
| 分类号 | A23B7/154;A23B7/157 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 邹海宾;邹海峰 | 申请（专利权）人 | 开封市中兴蕴海装备科技有限公司 |
| 代理机构 | 佛山帮专知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 开封市中兴蕴海装备科技有限公司 |
| 地址 | 475000 河南省开封市自贸试验区开封片区汉兴路与七大街交叉口(开封日报社105室) | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种可食用果蔬类保鲜剂，由以下原料组成，原料按重量份：无菌水100份、保水食用胶1‑3份、可食用酸碱调节剂0.2‑1份、糖类0.5‑1份、食用级抑菌剂0.1‑0.5份、抗氧化剂0.1‑0.5份、可食用护色剂0.01‑0.05份和可食用保湿剂0.01‑0.05份，所述保水食用胶分别是由甲基纤维素、魔芋精粉、明胶、卡拉胶、黄原胶、琼脂、刺槐豆胶、瓜尔胶和海藻酸钠中的一种或多种组成，涉及农产品保鲜技术领域。该叶菜类保鲜剂，很好的解决了现有的保鲜剂保鲜时间短和保鲜效果差的问题，实现对叶类蔬菜进行长时间的保鲜，保证叶类蔬菜在远距离运输或长时间储藏时不失水，可防止严重影响叶类蔬菜的正常出售和食用的脱水和易腐的现象，同时经实验证明该保鲜剂对鲜切花和水果同样效果明显。 |
