一株具有降亚硝酸盐、抗氧化的鼠李糖乳杆菌及筛选分离方法
基本信息
| 申请号 | CN201810184804.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108410761B | 公开（公告）日 | 2020-03-20 |
| 申请公布号 | CN108410761B | 申请公布日 | 2020-03-20 |
| 分类号 | C12N1/20;C12N1/36;A23L33/135;A23L5/20;C12R1/225 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 单宝龙;王静;李凤娟;任宝涛;孙海馨;庄金丽 | 申请（专利权）人 | 山东凤凰生物科技股份有限公司 |
| 代理机构 | 济南圣达知识产权代理有限公司 | 代理人 | 王志坤 |
| 地址 | 271099 山东省泰安市泰山区花园路17号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一株具有降解亚硝酸盐及抗氧化能力的鼠李糖乳杆菌的筛选及获得，该具有降解亚硝酸盐及抗氧化能力的鼠李糖乳杆菌命名为鼠李糖乳杆菌BLCC2‑0077，已于2015年3月18日保藏于中国典型培养物保藏中心，其保藏编号为CCTCCNO:M2015132。本发明的鼠李糖乳杆菌为BLCC2‑0077具有较强的耐酸耐胆盐能力，降解高浓度亚硝酸盐及强抗氧化能力，能够在人体定植且发挥功能作用。可直接食用或添加到功能性食品及药物中。 |
