一种双歧杆菌和乳酸杆菌的工业化高密度混合发酵培养方法以及菌粉包埋方法
基本信息
| 申请号 | CN201810107169.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108277178B | 公开（公告）日 | 2021-07-02 |
| 申请公布号 | CN108277178B | 申请公布日 | 2021-07-02 |
| 分类号 | C12N1/20;C12N1/04;A23L33/135;A23P10/30;C12R1/225;C12R1/01 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 单宝龙;王静;任宝涛;李晓颖;张颜廷;刘虹 | 申请（专利权）人 | 山东凤凰生物科技股份有限公司 |
| 代理机构 | 济南圣达知识产权代理有限公司 | 代理人 | 李健康 |
| 地址 | 271099 山东省泰安市泰山区花园路17号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种双歧杆菌和乳酸杆菌的工业化高密度混合发酵培养基、发酵培养方法以及菌粉包埋方法；所述发酵培养基为：玉米浆干粉0.3‑1.5％，大豆蛋白胨0‑1.8％，低聚果糖0‑1％，葡萄糖0.5‑1％，磷酸氢二钾0.4‑1.35％，磷酸二氢钾0.4％，硫酸镁0.015‑0.02％，L‑半胱氨酸盐酸盐0.05％；或者玉米浆干粉0.3‑1.5％，牛肉膏0‑1％，低聚果糖0‑1％，葡萄糖0.5‑1％，磷酸氢二钾0.4‑1.35％，磷酸二氢钾0.4％，硫酸镁0.015‑0.02％，L‑半胱氨酸盐酸盐0.05％；所述发酵方法包括菌种活化培养、一级菌种培养、二级种子液制备、车间200L小罐培养和车间1T大罐发酵培养。本发明提供的培养基组方相对传统TPY培养基，活菌数提高10倍以上，成本降低60％，且该组方原料易于购买，成分简单，适合工业化生产需求。所述菌种包埋技术，大大提高菌种耐受人体及外界环境的能力。 |
