一种超微型葛粉的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201711080035.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107568735B | 公开（公告）日 | 2021-02-26 |
| 申请公布号 | CN107568735B | 申请公布日 | 2021-02-26 |
| 分类号 | A23L29/00(2016.01)I;A23P10/20(2016.01)I;A61K36/488(2006.01)I;A23L33/10(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 宋剑春 | 申请（专利权）人 | 德兴市宋氏葛业有限公司 |
| 代理机构 | 南昌卓尔精诚专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 罗茶根 |
| 地址 | 334200江西省上饶市德兴市泗洲镇 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于食品工业技术领域，具体涉及一种超微型葛粉的制备方法，将野生葛根清洗干净，切丝后浸泡至饱和盐水中减压蒸煮，晾干后进行恒温水浴烘干，快速冷却后加压静置、快速泄压得到碎化葛根丝；然后将碎化葛根丝进行微波反应及粉碎化处理得到超微粗葛根粉；最后将超微粗葛根粉在乙醇水溶液中微波反应，静置后减压蒸馏反应得到半粘稠的葛根粉，进行水浴恒温共干后得到超微型葛粉。本发明解决了现有技术中活性成分流失严重，产品得率低的问题，最大限度地保持了主要功能充分物质，提高了产品得率。 |
