首页/ 贵州宏财聚农投资有限责任公司/ 专利详情

一种瓶装刺梨红茶及其制备方法

基本信息

申请号 CN202011593536.0 申请日 -
公开（公告）号 CN112674188A 公开（公告）日 2021-04-20
申请公布号 CN112674188A 申请公布日 2021-04-20
分类号 A23F3/16(2006.01)I;A23F3/06(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 任琨;邹雷;安家静;曹乾隆;龚孟 申请（专利权）人 贵州宏财聚农投资有限责任公司
代理机构 北京轻创知识产权代理有限公司 代理人 冯瑛琪
地址 553535贵州省六盘水市盘州市两河街道刺梨产研中心
法律状态 -

摘要

摘要 本发明瓶装饮品领域，具体涉及一种瓶装刺梨红茶及其制备方法。其中，瓶装刺梨红茶的制备方法包括以下步骤：取新鲜的茶叶依次进行晒青处理、做青处理、冷冻萎凋和发酵后得到红茶原液；取刺梨果肉和刺梨根茎分别进行榨汁，然后辐射干燥，得到所述刺梨浓缩液；按质量份称取40～60份的所述刺梨浓缩液、40～60份的所述红茶原液和30～50份的水混合并装瓶，得到瓶装刺梨红茶。本申请中刺梨浓缩液中添加有刺梨根茎浓缩液，其中，刺梨根茎浓缩液中含有大量的苹果酸，同时红茶原液中富含儿茶素，均具有极好的抗氧化效果，在刺梨根茎浓缩液的协同作用下，能够有效地防止抗坏血酸氧化，延长保质期。