一种刺梨无糖原汁成品及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202011593540.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112715804A | 公开（公告）日 | 2021-04-30 |
| 申请公布号 | CN112715804A | 申请公布日 | 2021-04-30 |
| 分类号 | A23L2/38;A23L2/52;A23L2/70;A23L2/74;A23L33/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 任琨;邹雷;安家静;曹乾隆;龚孟 | 申请（专利权）人 | 贵州宏财聚农投资有限责任公司 |
| 代理机构 | 北京轻创知识产权代理有限公司 | 代理人 | 冯瑛琪 |
| 地址 | 553535 贵州省六盘水市盘州市两河街道刺梨产研中心 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于农副产品技术领域，具体的，本发明提供了一种刺梨无糖原汁成品的制备方法，包括以下步骤：1)将刺梨洗净、去核，然后破碎得到刺梨浆液；2)将步骤1)所述刺梨浆液加入抗氧化植物提取物，搅拌均匀得到刺梨浆液混合物；3)向步骤2)所述刺梨浆液混合物中加入发酵酶进行发酵；4)将步骤3)发酵后的刺梨浆液混合物进行固液分离，对其汁液进行高温瞬时杀菌，即得刺梨无糖原汁成品。此外，本发明还提供的一种刺梨无糖原汁成品。该产品无蔗糖、也未添加防腐剂，具有刺梨独特的风味且具有丰富的营养成分，特别适合中老年人和三高(高血脂、高血压、高血糖)患者饮用，具有抗衰老，美容养颜的保健效果。 |
