一种刺梨鸡尾酒及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202011593498.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112574846A | 公开（公告）日 | 2021-03-30 |
| 申请公布号 | CN112574846A | 申请公布日 | 2021-03-30 |
| 分类号 | C12G3/055(2019.01)I;C12G3/06(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 敖焕平;邹雷;安家静;曹乾隆;龚孟 | 申请（专利权）人 | 贵州宏财聚农投资有限责任公司 |
| 代理机构 | 北京轻创知识产权代理有限公司 | 代理人 | 冯瑛琪 |
| 地址 | 553535贵州省六盘水市盘州市两河街道刺梨产研中心 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于预调鸡尾酒技术领域，具体的涉及一种刺梨鸡尾酒，以重量份数计，包括10‑50份刺梨浸渍酒、3‑5份糖、1‑2份薄荷汁，50‑200份水。本发明提供的上述刺梨鸡尾酒，原料简单，利用刺梨的独特的风味和丰富的营养成分，能够生产出风味独特，富含维生素，具有一定保健功能，又适合年轻人饮用的新口味鸡尾酒。此外，本发明还提供了制备上述刺梨鸡尾酒的方法。该方法采用浸渍刺梨片的方式，提高刺梨的浸渍效果，基本上完整的保存了刺梨的风味和营养成分，该刺梨浸渍酒具有口感酸甜辛辣，风味独特，浓稠度高的特点。 |
