一种富营养的复合菌菇调味酱
基本信息
| 申请号 | CN202011349143.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112544951A | 公开（公告）日 | 2021-03-26 |
| 申请公布号 | CN112544951A | 申请公布日 | 2021-03-26 |
| 分类号 | A23L31/00(2016.01)I;A23L13/00(2016.01)I;A23L19/00(2016.01)I;A23L33/00(2016.01)I;A23L11/50(2021.01)I;A23L17/40(2016.01)I;A23L27/60(2016.01)I;A23L13/20(2016.01)I;A23L11/00(2021.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 何晓东 | 申请（专利权）人 | 襄阳大山健康食品股份有限公司 |
| 代理机构 | 北京汇信合知识产权代理有限公司 | 代理人 | 卢亮辉 |
| 地址 | 441400湖北省襄阳市宜城市经济开发区楚都大道993号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了调味品加工技术领域，提供了一种富营养的复合菌菇调味酱，所述一种富营养的复合菌菇调味酱，其原料成分按重量份数配比如下：干香菇、牛肉、杏鲍菇、骨粉、大豆粉、竹笋、虾皮、高汤、鲜奶油、黄豆酱、辣椒、花生、香辛料、姜、葱、郫县豆瓣酱、食品用香精、植物油、调味剂、维生素、山梨酸钾、水。本发明以干香菇、牛肉、杏鲍菇作为主要原料，增加产品风味的同时，还提供丰富的蛋白质，氨基酸，使得调味酱鲜香可口，具有丰富的蛋白质等；原料中的辅料为调味酱提供大量优质蛋白质和粗纤维、维生素，提供丰富的风味，使得复合菌菇调味酱营养丰富，口感好，风味独特鲜美。 |
