一种提高藻蓝素抗氧化稳定性的发酵方法
基本信息
| 申请号 | CN202111678159.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114164245A | 公开（公告）日 | 2022-03-11 |
| 申请公布号 | CN114164245A | 申请公布日 | 2022-03-11 |
| 分类号 | C12P21/00（2006.01）I;C12N1/20（2006.01）I;A23L33/18（2016.01）I;A61K8/64（2006.01）I;A61K38/41（2006.01）I;A61Q19/08（2006.01）I;A61P17/18（2006.01）I;A61P37/04（2006.01）I;C12R1/07（2006.01）N;C12R1/10（2006.01）N;C12R1/125（2006.01）N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 吕妍;杨成;张许昌;梅杰 | 申请（专利权）人 | 深圳市兰亭科技股份有限公司 |
| 代理机构 | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 | 代理人 | 刘燚 |
| 地址 | 518118广东省深圳市坪山区大工业区青兰二路6号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于发酵技术领域，公开了一种提高藻蓝素抗氧化稳定性的发酵方法。具体公开了芽孢杆菌在提高藻蓝素抗氧化稳定性中的应用。本发明首次公开了芽孢杆菌在提高藻蓝素抗氧化稳定性中的应用，芽孢杆菌与藻蓝素提取液混合发酵，得到藻蓝素；不仅可以有效提高藻蓝素的抗氧化能力，还可有效提高藻蓝素的抗氧化稳定性。 |
