一种新型三七保健酒制备及其澄清工艺
基本信息
| 申请号 | CN202010539030.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113801757A | 公开（公告）日 | 2021-12-17 |
| 申请公布号 | CN113801757A | 申请公布日 | 2021-12-17 |
| 分类号 | C12G3/055（2019.01）I;C12H1/044（2006.01）I;C12H1/052（2006.01）I;A61K36/8969（2006.01）I;A61P1/14（2006.01）I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 唐文娟 | 申请（专利权）人 | 永州中古生物技术有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 425000湖南省永州市冷水滩区城南大道以北、零陵南路以东、兴园路以西 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种新型三七保健酒制备及其澄清工艺，所述保健酒原料为三七、党参、黄精，分别将其粉碎后提取，然后混合配制，制得样品后通过质检，即可包装成品，其中澄清工艺所需原材料按重量配比为，保健酒：硅藻土：皂土：预糊化淀粉2000：2：1.6：2，将上述物料放入制备好的保健酒，然后静置澄清12天，所得成品色泽清亮，透光率高，而且极好地保存了可溶性固形物、总酯等营养成分和风味物质，口感更佳，在同类型保健酒中具有更好的竞争力。 |
