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海参红烧肉罐头及加工方法

基本信息

申请号 CN201010560698.4 申请日 -
公开（公告）号 CN102028269A 公开（公告）日 2011-04-27
申请公布号 CN102028269A 申请公布日 2011-04-27
分类号 A23L1/333(2006.01)I;A23L1/318(2006.01)I;A23L1/314(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 宋树新 申请（专利权）人 兴城菊花岛海产品有限公司
代理机构 葫芦岛天开专利商标代理事务所（特殊普通合伙） 代理人 魏勇
地址 125100 辽宁省葫芦岛市兴城市铁西49号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明提出的是海参红烧肉罐头及加工方法。红烧肉海参罐头中包含有海参、红烧肉、调味料浆和鸡肉骨汤。红烧肉海参罐头经过海参原料、红烧肉原料、调味料浆、鸡肉骨汤料制备和烹饪加工、装罐和冷冻保鲜工序完成。由于在海参红烧肉罐头中加有海参、红烧肉和鸡肉骨汤，并经过原料分别制备和烹制过程所获得的海参红烧肉罐头，既有海参的营养价值，又有红烧肉口香，还有鸡汤的味道，不但肉香而不腻，而且还有海珍品的独特口感，且营养性和适口性强，该海参红烧肉罐头适宜作为食品食用。