炖肉海参罐头及加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201010560707.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102067995A | 公开（公告）日 | 2011-05-25 |
| 申请公布号 | CN102067995A | 申请公布日 | 2011-05-25 |
| 分类号 | A23L1/29(2006.01)I;A23L1/311(2006.01)I;A23L1/333(2006.01)I;A23L1/315(2006.01)I;A23L1/39(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 宋树新 | 申请（专利权）人 | 兴城菊花岛海产品有限公司 |
| 代理机构 | 葫芦岛天开专利商标代理事务所（特殊普通合伙） | 代理人 | 魏勇 |
| 地址 | 125100 辽宁省葫芦岛市兴城市铁西49号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提出的是炖肉海参罐头及加工方法。在炖肉中加有海参块和鸡汤糊。加工方法：经过海参块制备、肉的前处理、鸡汤糊制备、炖肉海参罐头食品加工、杀菌和冷藏过程完成。由于在罐头食品中的炖肉中加有海参，经过与调味料、鸡汤糊的炖煮加工，使所制成的炖肉海参罐头食品具有炖肉的肉香味，又有海参的海鲜味，还有鸡汤的鲜美口感，不但口感独特，而且营养性强，该炖肉海参罐头适宜作为食品供人们食用。 |
