壳聚糖酶生产菌及低聚壳聚糖的生产方法
基本信息
| 申请号 | CN03128199.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN1246450C | 公开（公告）日 | 2006-03-22 |
| 申请公布号 | CN1246450C | 申请公布日 | 2006-03-22 |
| 分类号 | C12N1/20(2006.01);C12N9/36(2006.01);C12P19/04(2006.01);C12P19/00(2006.01);C12R1/07(2006.01) | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 杜声亮;王士奎;王世全;章玉萍;陈书勤 | 申请（专利权）人 | 北海国发川山生物股份有限公司 |
| 代理机构 | 广西南宁公平专利事务所有限责任公司 | 代理人 | 来光业 |
| 地址 | 536000广西壮族自治区北海市北京路9号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种用微生物培养得到壳聚糖酶和生产低聚壳聚糖(或称氨基寡糖素、壳寡聚糖)的方法，所述的微生物是从海滩上获得的芽孢杆菌，获得菌种后诱导产酶发酵的方法是加入适量壳聚糖和氮源、无机营养盐的溶液中，在常温下培养30-40小时即可得到具有高活性的壳聚糖酶制剂，酶解产糖的方法是将酶液与壳聚糖溶液按一定比例混匀，在十分温和的条件下进行酶解反应，短时间内(4-12小时)即可将壳聚糖转化为低聚壳聚糖，浓缩或干燥得到产品。该方法的菌种遗传性稳定，产酶率高，发酵及酶解条件常规化、速度快，产品质量好。 |
