一种无蔗糖植物蛋白饮料及其制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201110243099.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102318681B | 公开（公告）日 | 2013-08-07 |
| 申请公布号 | CN102318681B | 申请公布日 | 2013-08-07 |
| 分类号 | A23C11/06(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 徐兴光 | 申请（专利权）人 | 润贝（安徽）饮料食品有限公司 |
| 代理机构 | 北京汇信合知识产权代理有限公司 | 代理人 | 王秀丽 |
| 地址 | 250000 山东省济南市历下区和平路43号十一层 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种无蔗糖植物蛋白饮料，其主要组成成分为：坚果仁、甜菊糖、果糖、奶粉、水，所述每100g无蔗糖植物蛋白饮料中，各组成成分的重量含量为：坚果仁1-20g，甜菊糖0.01-10g，果糖0.1-20g，奶粉0.01-10.0g，其余为水。其制作方法，主要包括以下步骤:先将坚果漂洗,浸泡,磨浆制成汁;将甜菊糖,果糖,奶粉与汁按重量含量甜菊糖1g，果糖2g，奶粉1g，汁20g混合,其余用水定容到100g，均质;上述混合液不断搅拌以使其充分溶解,灭菌制得产品。 |
