一种红枣香菇粒及其制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201210320409.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102813152B | 公开（公告）日 | 2014-03-26 |
| 申请公布号 | CN102813152B | 申请公布日 | 2014-03-26 |
| 分类号 | A23L1/212(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 于智峰;李生平;赵立庆;郑君君;王自安;俞玲 | 申请（专利权）人 | 江苏迈斯克食品有限公司 |
| 代理机构 | 南京天华专利代理有限责任公司 | 代理人 | 江苏迈斯克食品有限公司 |
| 地址 | 211216 江苏省南京市溧水经济开发区团山东路7号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种红枣香菇粒及其制作方法，该红枣香菇粒以重量比为35～45：1～5的干香菇柄和红枣为原料，以白砂糖，麦芽糊精，食盐和香辛料为辅料制成，其中，白砂糖，麦芽糊精，食盐和香辛料与干香菇柄的重量比为1～1.5：0.3～0.45：0.03～0.045：0.03～0.045：1。本发明产品制作方法简单、周期短、效率高，具有良好的口感和独特的风味，是一种老少皆宜，携带方便，具有一定营养保健功能的即食食用菌制品。 |
