一种常温板面的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202110439064.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113040329A | 公开（公告）日 | 2021-06-29 |
| 申请公布号 | CN113040329A | 申请公布日 | 2021-06-29 |
| 分类号 | A23L7/109;A23L23/00;A23L13/60;A23L27/00;A23L27/10;A23L27/40;A23L27/22;A23L27/12;A23L27/60;A23L29/281;A23L33/115;A23L33/10;A23L5/10;A23P30/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 潘升龙 | 申请（专利权）人 | 安徽花蜜花开食品有限公司 |
| 代理机构 | 南京禾易知识产权代理有限公司 | 代理人 | 王彩君 |
| 地址 | 232000 安徽省淮南市田家庵区安成经济开发区1号标准化厂房东2层 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种常温板面的制备方法，涉及板面制作技术领域，为解决现有的板面采用热汤装盛，在温度较高的天气不便于食用，且板面口感会随热汤浸泡时间变差问题。按重量份数包括豆油500份、鸡油300份、牛油800份、清水4000份、盐150份、味精15份，鸡精15份，杏仁10份、橘皮20份、红枣20份、紫草3份、小米椒200‑500份、牛肉粒500份、耗油100份、蒜蓉辣酱50份、番茄酱50份、胡萝卜80份、姜片80份、葱段100份、茉莉花茶叶10份、吉利丁粉15份以及小料和大料。 |
