一种含有1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的油脂组合物及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201611252954.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108265089A | 公开（公告）日 | 2021-06-11 |
| 申请公布号 | CN108265089A | 申请公布日 | 2021-06-11 |
| 分类号 | C12P7/64;C11C3/10 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 王翔宇;李世磊;孔录;刘孟涛;王满意;张建华;董巍;郝克非;董华;尚刚 | 申请（专利权）人 | 中粮东海粮油工业（张家港）有限公司 |
| 代理机构 | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 | 代理人 | 张淑珍;王维玉 |
| 地址 | 100020 北京市朝阳区朝阳门南大街8号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种用于制备含有1,3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油三酯（OPO）的油脂组合物的方法，所述方法以油脂工业常规产品ST52棕榈硬脂为原料，分批与大大过量的油酸混合物在酶制剂的存在下进行sn‑1,3定向酯交换反应，经分离纯化获得含有OPO的油脂组合物、以及可回收利用的脂肪酸混合物。 |
