一种莴笋干的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201310636285.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103719237A | 公开（公告）日 | 2014-04-16 |
| 申请公布号 | CN103719237A | 申请公布日 | 2014-04-16 |
| 分类号 | A23B7/02(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 童根荣 | 申请（专利权）人 | 湖州立方农艺科技发展有限公司 |
| 代理机构 | 杭州华鼎知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 胡根良 |
| 地址 | 313000 浙江省湖州市吴兴区八里店工业园区章家埭村湖州立方实业有限公司 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种莴笋干的制备方法，包括以下步骤：（1）将新鲜的莴笋去皮、洗净、切片；（2）往切片后的莴笋中添加食用盐并揉捻；（3）将揉捻后的莴笋片摊开并通热风干燥；（4）将干燥后的莴笋于凉水中冲洗，冲洗后置于通风环境中沥干至莴笋不会滴水；（5）对沥干后的莴笋进行烘焙。将新鲜的莴笋制成莴笋干进行储存，可于不生产莴笋的季节食用，烧制后鲜香嫩脆。 |
