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含有低聚果糖的鲜牛乳饮品

基本信息

申请号 CN201810047900.X 申请日 -
公开（公告）号 CN110050838A 公开（公告）日 2019-07-26
申请公布号 CN110050838A 申请公布日 2019-07-26
分类号 A23C9/156（2006.01）I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 桂太容; 蔡金利 申请（专利权）人 重庆修贤生物科技有限公司
代理机构 重庆市恒信知识产权代理有限公司 代理人 白小清
地址 400026 重庆市江北区海尔路聚峰国际1单元5楼
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及低聚果糖在制备鲜牛乳饮品中的应用。一种鲜牛乳饮品，包括鲜牛乳和低聚果糖，所述低聚果糖占鲜牛乳的重量百分比为1%～5%。还包括占鲜牛乳的重量百分比为1%～5%的壳寡糖。本发明根据试验结果显示，低聚果糖可改善、增强肠道菌群对乳糖的发酵能力，修复肠道对乳糖的分解吸收功能。本发明独立地提出外源与内源相结合的创新思路，通过调节肠道功能、优化肠道菌群结构和功能，增强肠道自身对乳糖的分解吸收能力，从根源上改善人体乳糖不耐受现象，并促进体内各项生命活动趋于正常，优化人体的生命活动。