一种益生菌微胶囊的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201710205417.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106993813B | 公开（公告）日 | 2020-05-15 |
| 申请公布号 | CN106993813B | 申请公布日 | 2020-05-15 |
| 分类号 | A23L33/135;A23L33/16;A23L33/125;A23P10/30 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 张合亮;袁立军;刘颖 | 申请（专利权）人 | 宝健（北京）生物技术有限公司 |
| 代理机构 | 北京正理专利代理有限公司 | 代理人 | 宝健（北京）生物技术有限公司 |
| 地址 | 100176 北京市大兴区经济技术开发区西环南路16号1幢三层 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开一种益生菌微胶囊的制备方法，包括：益生菌株的培养与活化；离心收集菌体，在菌体中加入复合冷冻干燥保护剂；包埋：制备菌液，进行包埋，将菌液、包埋壁材溶液与海藻酸钠溶液混合，搅拌后，将菌液混合液滴到氯化钙溶液中，固化后，用无菌水洗涤并过滤；将得到的微胶囊进行冷冻干燥，即得。本发明通过采用甲基纤维素‑低聚半乳糖接枝共聚物作为包埋壁材，增强了益生菌制剂在储藏运输过程中的稳定性，有效降低了胃酸、胆盐等对益生菌体的破坏，具有较强的耐酸耐胆盐能力，极大提高了益生菌株在小肠内的数量和活性，利于肠道菌群的调节和改善，适宜工业化生产，同时拓宽了甲基纤维素的应用范围，具有重要的经济意义。 |
