首页/ 大连圣基投资咨询有限公司/ 专利详情

一种脂肪酸比例均衡的营养调和油

基本信息

申请号 CN200910010346.9 申请日 -
公开（公告）号 CN101502290A 公开（公告）日 2009-08-12
申请公布号 CN101502290A 申请公布日 2009-08-12
分类号 A23D9/04(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 李燕杰;陈洪涛;甄成;高新亮 申请（专利权）人 大连圣基投资咨询有限公司
代理机构 大连东方专利代理有限责任公司 代理人 李猛
地址 116023辽宁省大连市高新技术园区科海街1号
法律状态 -

摘要

摘要 一种脂肪酸比例均衡的营养调和油，其中油脂按质量百分比，紫苏油和亚麻油占5～30％，两者之间以任意比混合，余量为葵花籽油、芝麻油和核桃油，根据确定的紫苏油和亚麻油中ω-6、ω-3多不饱和脂肪酸(PUFA)的含量，对葵花籽油、芝麻油和核桃油进行调配，使所述营养调和油的最终ω-6和ω-3多不饱和脂肪酸达到4～6∶1的质量比。所述的芝麻油最好为不精制的芝麻香油。所述的芝麻香油质量百分含量大于10％尤佳。本发明所述的营养调和油具有适宜的ω-6/ω-3比值，即ω-6/ω-3＝4～6∶1，符合“中国居民膳食营养素参考摄入量”的推荐值；本发明可以有效的延长保质期或减少外加抗氧剂的使用量。