一种活性黑蒜速溶茶及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201810081634.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110089589A | 公开（公告）日 | 2019-08-06 |
| 申请公布号 | CN110089589A | 申请公布日 | 2019-08-06 |
| 分类号 | A23F3/14 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 丁之铨;陈久顺 | 申请（专利权）人 | 天地成微生物技术（北京）有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 100081北京市海淀区圆明园西路2号院农科13号楼2单元504室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种活性黑蒜速溶茶及其制备方法。黑蒜是大蒜在一定温度、温度条件下发酵熟化而成的产品，它在保持了大蒜原有成分的基础上，抗氧化能力等多种生物活性提高了数倍到数十倍，同时具有明显的降血糖作用；本发明利用黑蒜为基础原材料，添加红茶粉、葛根粉和悬浮剂等，在保持了黑蒜特有功能基础上，使其防治糖尿病的靶向目标更加明确，并具有茶的风味、口感，因而更具有了大众化的适用性。 |
