一种复合玫瑰花酱及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202010518982.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111616341A | 公开（公告）日 | 2020-09-04 |
| 申请公布号 | CN111616341A | 申请公布日 | 2020-09-04 |
| 分类号 | A23L21/12(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 解碧环;姜文明;汪修武;石遵芳;张晓斌 | 申请（专利权）人 | 中科瑞晟芳香产业研究院（湖北）有限公司 |
| 代理机构 | 北京文苑专利代理有限公司 | 代理人 | 中科瑞晟芳香产业研究院（湖北）有限公司 |
| 地址 | 435000湖北省黄石市大冶市长乐大道1号总部经济中心1号楼4区1-4层 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种复合玫瑰花酱及其制备方法。包括如下重量份数的原料：玫瑰花30‑50份，蛋黄果50‑60份，牛油果30‑50份。本发明的复合玫瑰花酱，采用轻微发酵的方法制备，制备的玫瑰花酱营养价值高，口味好。能同时含有玫瑰花和蛋黄果的营养物质，并且采用牛油果同时发酵，去除蛋黄果中的酸涩味物质，使得制备的复合果酱口味香甜。 |
