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一种小麦膳食纤维番茄原浆挂面

基本信息

申请号 CN201310589058.X 申请日 -
公开（公告）号 CN104642925A 公开（公告）日 2015-05-27
申请公布号 CN104642925A 申请公布日 2015-05-27
分类号 A23L1/162(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 陈琰;任建新;杨慎泉;常宪辉 申请（专利权）人 江苏上一道科技股份有限公司
代理机构 江苏致邦律师事务所 代理人 徐蓓
地址 212362 江苏省镇江市丹阳市珥陵江南工业园
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种小麦膳食纤维番茄原浆挂面，具体为一种小麦膳食纤维番茄原浆挂面，其特征在于，其组分按质量百分比包括如下成分：小麦粉66%-70%、小麦膳食纤维2.8%-3.2%、番茄原浆26%-30%、食用盐0.8%-1.2%；本发明配方合理，营养丰富；克服了现有技术中的不足和问题，适时开发出一款小麦膳食纤维番茄原浆挂面：它在制作的过程中，番茄汁中不添加一点水，加入了对人体有益的小麦膳食纤维后，在番茄的营养价值上又增加了新的营养价值，使番茄挂面的营养成分得到了显著的提高，吃面的同时又摄入了番茄的营养，方便快捷的膳食组合。