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一种糖尿病人食用的膳食纤维苦荞挂面的制作方法

基本信息

申请号 CN201310584782.3 申请日 -
公开（公告）号 CN104642916A 公开（公告）日 2015-05-27
申请公布号 CN104642916A 申请公布日 2015-05-27
分类号 A23L1/16(2006.01)I;A23L1/308(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 常宪辉;陈琰;任建新;杨慎泉 申请（专利权）人 江苏上一道科技股份有限公司
代理机构 江苏致邦律师事务所 代理人 徐蓓
地址 212362 江苏省镇江市丹阳市珥陵江南工业园
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种糖尿病人食用的膳食纤维苦荞挂面的制作方法，具体为包含如下步骤：苦荞粉制作工序，过筛工序，杀虫工序，和粉工序，熟化、压延工序，切条工序，晾干工序，包装工序；本发明配方合理，营养丰富；克服了现有技术中的不足和问题，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康食品作为载体，生产出了苦荞含量≥56%的高苦荞挂面，使人们对髙苦荞的食用更为方便，使挂面的营养成分得到了显著的提高，通过对苦荞做超微粉碎、使添加高比例的苦荞粉做挂面不断条，苦荞口感也得到改善，使高比例苦荞面制作由不可能变为可能；便于食用，携带、储存，从而使苦荞的食疗作用得到推广。