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一种符离集烧鸡流水线制作生产系统

基本信息

申请号 CN201911404310.9 申请日 -
公开（公告）号 CN110973506A 公开（公告）日 2020-04-10
申请公布号 CN110973506A 申请公布日 2020-04-10
分类号 A23L13/50;A23L13/70 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 刘金华;贾敬敏 申请（专利权）人 宿州市符离集刘老二烧鸡有限公司
代理机构 宿州智海知识产权代理事务所（普通合伙） 代理人 宿州市符离集刘老二烧鸡有限公司
地址 234000 安徽省宿州市埇桥区符离镇南
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种符离集烧鸡流水线制作生产系统，包括宰杀工段、清洗工段、喷糖工段、油炸工段、卤制工段、真空包装工段，所述清洗工段设置有清洗工段检查设备，所述喷糖工段设置有喷糖工段检查设备，所述卤制工段设置有卤制工段检查设备，采用本装置，有效的提高产品的质量，同时能够有效的提高生产效率，能够有效的保证喷糖的均匀，使烧鸡的成色更加完美，使烧鸡的色泽金黄，不嫩、不黑，“色”更佳，并能够有效的保证风味的一致性，达到“味”的完美，同时采用人工复检，能够有效地防止出现较大偏差，采用卤制工段检查设备能够进行细微处的控制，达到精益求精的目的。