一种符离集烧鸡流水线制作生产系统
基本信息
| 申请号 | CN201610648709.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106261863A | 公开（公告）日 | 2017-01-04 |
| 申请公布号 | CN106261863A | 申请公布日 | 2017-01-04 |
| 分类号 | A23L13/50(2016.01)I;A23L13/70(2016.01)I;A23L13/40(2016.01)I;A23L5/10(2016.01)I;A22C21/04(2006.01)I;A22C21/06(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 刘金华 | 申请（专利权）人 | 宿州市符离集刘老二烧鸡有限公司 |
| 代理机构 | 合肥市浩智运专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 宿州市符离集刘老二烧鸡有限公司 |
| 地址 | 234000 安徽省宿州市埇桥区符离集镇南 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种符离集烧鸡流水线制作生产系统，按照制作流程依次包括宰杀工段、清洗工段、喷糖工段、油炸工段、卤制工段、真空包装工段，所述清洗工段由回转型链式传输轨道及设置在回转型链式传输轨道上的喷淋装置和清理装置所组成；所述喷糖工段包括单向链式传输轨道及设置在所述单向链式传输轨道下的喷液槽，所述喷液槽内设置有糖液喷嘴，所述单向链式传输轨道的输入端与所述回转型链式传输轨道的输出端连接，所述单向链式传输轨道的输出端依次串接所述油炸工段，并与所述卤制工段的输入端连接；所述卤制工段包括移动式吊篮以及设置在所述移动式吊篮下方的若干卤制锅；所述回转型链式传输轨道及所述单向链式传输轨道上均设置有若干挂钩。 |
