一种刺梨发酵饮料及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201711038776.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107668450A | 公开（公告）日 | 2018-02-09 |
| 申请公布号 | CN107668450A | 申请公布日 | 2018-02-09 |
| 分类号 | A23L2/38;A23L33/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 鄢文松;封家德 | 申请（专利权）人 | 贵州文松酒业有限公司 |
| 代理机构 | 贵阳派腾阳光知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 贵州文松发酵食品有限公司 |
| 地址 | 562411 贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市马岭镇红星工业园区内 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及饮料食品技术领域，尤其是一种刺梨发酵饮料及其制造方法。本发明以刺梨果肉为主要原料，加入甘草、火龙果肉、罗汉果进行混合发酵，以调节刺梨中大量单宁带来的酸涩感，发酵完成后，向发酵液中加入鼠尾草提取液、荔枝汁进行调味，最终得到了一种味道香甜，口感柔和，无酸涩感的刺梨发酵饮料。 |
