植物埋藏陈酿法
基本信息
| 申请号 | CN01123490.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN1162534C | 公开（公告）日 | 2004-08-18 |
| 申请公布号 | CN1162534C | 申请公布日 | 2004-08-18 |
| 分类号 | C12H1/22 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 梁明锋 | 申请（专利权）人 | 贵州茅台镇贵酒酒业股份有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 550001贵州省贵阳市沙河街96号天河公寓7－2－1 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明是将已经勾调成型的标准成品酒盛入到埋于土中的贮酒容器中，容器口用牛皮红、猪尿包密封贮存，贮酒容器表层的土中植绿满色植物，使酒在绿色植物的根系下面自然陈酿。由于根系下面湿度较大、温度较低，便于酒的自然老熟，缩短了贮存期，酒质较暴露在空气中贮存的更加细腻、醇厚、丰满。酒体挂杯，酒液倒出时酒断丝连。 |
