一种功能食材忧遁草及其生产加工工艺
基本信息
| 申请号 | CN201610843634.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106418504A | 公开（公告）日 | 2017-02-22 |
| 申请公布号 | CN106418504A | 申请公布日 | 2017-02-22 |
| 分类号 | A23L33/00(2016.01)I;A61K36/19(2006.01)I;A61P39/00(2006.01)I;A61P35/00(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 余国松;赵宏坤;满兆红 | 申请（专利权）人 | 青岛千迪慷功能食品研制有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 266109 山东省青岛市城阳区长城路700号青岛农业大学食品学院 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明要解决的技术问题是针对一种食药兼用植物忧遁草和野生母本优质遗传特性的优育，及加工、储运和食用等环节的优质高效利用方法。一些专家学者发现忧遁草有治疗癌症的功效。根据功能食品的国际公认定义，忧遁草应该定性为功能食材或食品；本发明模仿该植物的野生遗传特性进行人工仿生栽培和优育；在生产、储运过程中，满足其有效成份保持活性所需条件；最后一个关键环节即食用，将中草药体外发酵增效原理回归体内，即利用多种益生菌混合发酵高效增殖技术制备优势菌种组合液，与忧遁草饮料搭配食用，使其在消化道内发酵、分解和生物转化，提升其所富含的类黄酮、氨基酸、羽扇醇等生物活性因子使忧遁草的作用发挥到极致。 |
