一种茶香腊肉及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201710379629.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107114698A | 公开（公告）日 | 2017-09-01 |
| 申请公布号 | CN107114698A | 申请公布日 | 2017-09-01 |
| 分类号 | A23L13/10(2016.01)I;A23L13/40(2016.01)I;A23L13/70(2016.01)I;A23L33/10(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 贺胜春 | 申请（专利权）人 | 平利县盛丰源食品有限公司 |
| 代理机构 | 西安利泽明知识产权代理有限公司 | 代理人 | 贾晓玲 |
| 地址 | 725500 陕西省安康市平利县城关镇陈家坝工业园区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种茶香腊肉及其制备方法，由以下原料制得，新鲜猪肉、富硒茶叶、食盐、花椒、白酒、酱油；以上各原料按以下重量份组成：新鲜猪肉100‑200份、食用盐36‑53份、花椒12‑18份、白酒5‑7份、酱油22‑45份；还可以按以下重量份组成：新鲜猪肉120‑180份、食用盐40‑50份、花椒14‑16份、白酒5‑7份、酱油30‑40份。本发明的一种茶香腊肉，卫生无添加剂，并且加入了全新的成分，使得腊肉的口味在原有基础上大大提升，同时使腊肉具备茶香的特殊口味，并且营养丰富。 |
